SALADA CORINGA - FEIJÃO FRADINHO OU GRÃO DE BICO

As duas saladas da foto, eu normalmente faço igual, e geralmente eu sempre faço as duas alternadamente porque meu marido prefere com feijão fradinho, e eu prefiro com grão de bico😁 hahaha 🤷🏻‍♀️

E é muito simples, são só 4 ingredientes:

▶️Leguminosa (da sua escolha) ▶️Tomate

▶️Cebola ▶️Coentro ou cebolinha

Uma dica importante aqui 👇🏼

Comece deixando o feijão/grão de bico no remolho

➡️ o remolho é importante antes de se consumir as leguminosas para que seja minimizado a presença de fatores anti nutricionais, como fitatos ou ácido fítico.

Porque eles se ligam à minerais no intestino, e atrapalham a absorção do ferro, zinco e cálcio, além disso o remolho vai melhorar a digestão e diminuir a produção de gases 💨 Você pode deixar no remolho de um dia para o outro durante a noite, ou no mínimo por 6 horas.

↩️Voltando ao preparo: 🥙 👨‍🍳👩‍🍳Lavar bem em água corrente, e cozinhar em água até que esteja macio, escorra água, e deixe resfriar antes de misturar os outros ingredientes.

Cortar os tomates e a cebola em cubos, picar o coentro/cebolinha. Misturar tudo e temperar com sal, pimenta, azeite e vinagre. E tá pronto, bom apetite 😋 e aproveite.

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