NHOQUE DE ABÓBORA CABOTIA RECHEADO COM QUEIJO

Sexta-feira eu trouxe uma salada com repolho, da safra de maio, hoje eu trouxe uma receita com a abóbora, também da safra, então aproveite essa época boa pra testar tudo. 😋

🎯Essa receita leva só 3 ingredientes! basicamente é só abóbora, algum queijo ou outro recheio e temperos.

De resto, só processos. Para essa receita: 1️⃣ Abóbora cabotiá descascada e cortada em cubos.

2️⃣ Temperos (sal, pimenta, noz moscada) . 3️⃣ Queijo mussarela em cubos pequenos (temperados com orégano e um fio de azeite). 👉🏼 Você pode rechear também com carne seca, requeijão, gorgonzola, frango desfiado, etc.

👩🏻‍🍳 Com a abóbora descascada, você tem duas opções aqui, 💁🏻‍♀️ou pode assar em forno baixo em uma travessa coberta com alumínio, até ficar macia, mas não muito mole.

💁🏻‍♀️Ou você pode fazer como eu fiz, colocar os cubos em uma travessa de vidro, e cozinhar no microondas, por um 5 a 10 min, aqui depende do tamanho dos seus cubos e da potência do seu microondas.

🎯O importante é ela ficar sequinha.

➡️ Com ela ainda quente, amasse com um garfo, ou amassador de batatas, tempere e resfrie essa abóbora amassada.

✊🏼 Passe um pouco de azeite nas mãos e com a massa fria, pegue uma colher da massa (pra servir de medida) e molde a bolinha, coloque o queijo (ou o recheio que estiver usando) e feche bem.

🍳 Agora é só passar numa frigideira com um pouco de manteiga ou azeite, quente, e fritar um pouco de cada lado, só pra derreter o queijo (a abóbora já está cozida).

Fica muito gostoso, e é um jeito muito diferente de usar a abóbora no seu dia a dia. Bom apetite😋😋😋

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